Мариновани дребни червени чушки камби пълнени със сирене в буркан (зимнина)
Продукти:
Рецепта:Чушките камбите се измиват и се почистват. Оцетът, водата, захарта, сол, черен пипер и накълцаният чесън се слагат в тенджера. Когато маринатата започне да ври, се слагат камбите. Котлонът се изключва и камбите се оставят да престоят 6 часа. Приготвя се плънката, като крема сиренето и натрошеното сирене се разбъркват. Камбите се отцеждат и се пълнят със сместа. Подреждат се в буркани. Между тях се слагат листа дафинов лист. Бурканите се допълват с олио или зехтин и се затварят. Съхраняват се в хладилник и след около седмица са готови за консумация. |
Мариновани чушки камби с оцет, олио и мед в буркани за зимата 
Лютеница от червени чушки със сирене в бурканчета (зимнина) 
Мариновани чорбаджийски чушки с мед, оцет, захар, олио и маслини (зимнина) 
Мариновани гъби с оцет, олио, бахар, чесън и магданоз в буркани (зимнина) 