Рецепти за основни ястия с риба

Месна баница с шаран за Никулден

Рибата се сервира нарязана на филии и охладена.

Пушена треска със спанак, картофи и сос горчица

Рибата се овкусява със сол и пипер и се запича в тава до получаване на златист цвят.

Запечени броколи със сьомга, сметана, бяло вино горчица и кашкавал на фурна

Ястието се поставя в загрята на 180 градуса фурна и се запича за около 25 минути.

Печена скумрия в орехов сос на скара

Почистената, измита, отцедена и поръсена със смлян черен пипер и сол скумрия се потапя в олиото и се пече на умерена скара (10 минути, по 5 минути от всяка страна) Отделно счуканите орехови ядки се попарват във вряща вода или врящ рибен бульон.

Печен лаврак в хартия на фурна

Приготвят се няколко листа хартия за печене с такава големина, че да се покрие всяка риба.

Спагети паста с пушена сьомга, крема сирене и тиквички

Ястието се разбърква добре и се поръсва с черен пипер.

Терин с филе от сьомга и сос от манго

Печен пълнен шаран с гъби, бекон, кисели краставички и кашкавал под фолио на фурна

Пържени котлети от шаран мариновани в бира и панирани с царевично и пшеничено брашно

Пълнен шаран с булгур, орехи, кисели краставички и девесил на фурна за Никулден

Ястието е подходящо за Никулден.

Печено филе от сьомга с кожа с билкова коричка от хлебни трохи, сос песто, каперси, розмарин и девесил на фурна

Оризови спагети (нудълс) със скариди задушени в кокосова сметана

Скаридите се задушават в кокосовата сметана, към която е добавен рибен сос.

Печено филе от сьомга със спанак, киноа, сирене, соев сос, горчица, мед и червени чушки на фурна

Филе от сьомга на грил тиган с дип от авокадо, чесън, кисело мляко и копър, овкусена със сол и черен пипер

Готовата риба се сервира, като се намазва с приготвения дип от авокадо.

Печено филе от сьомга с аспержи, копър и чесън на фурна

Отстрани се слагат аспержите и ястието се полива с приготвения по-рано сос.

Печен шаран с ориз, домати, червени чушки, моркови, лук и чесън на фурна

В средата се слага рибата, с кожата нагоре, поръсва се с копър, ако е нужно се долива още вода и се слага да се пече около 30 минути на 220 градуса.

Печен никулденски шаран с кисело зеле и ориз на фурна (без плънка)

Печен шаран с лук, домати, печени чушки и бяло вино в глинено гърне на фурна

В гърнето се нареждат ред риба, ред зеленчуци, като между тях се слагат подправките.

Печена цяла сьомга на фурна със сос от бадеми и магданоз

В купа се смесват зехтинът, лимоновият сок, бадемите и магданозът и щом рибата се изпече, се намазва с получената смес.

Пържени филета от сьомга с картофи и задушени в сметана зеленчуци

Рибата се овкусява със сол и черен пипер.