Рецепти за Зеленчукови основни

Сувлаки със свинско месо мариновани в бяло вино, зехтин и чесън (гръцки шишчета)

Месото и зеленчуците се набождат на шишчета, като се редуват.

Печена скумрия в йенска тенджера с гъби, домати, бяло вино и горчица

Рулца от тиквички с пилешко месо, гъби, топено сирене и кашкавал на фурна

Тортила с кайма (свинска), кашкавал и печена чушка

Картофена тортиля с гъби печурки, червена чушка и праз лук, яйца и кашкавал на фурна

Прибавя се при зеленчуците в тигана.

Задушен варен заек в тенджера под налягане със сушени манатарки

Печена агнешка плешка върху дроб сарма

Зеленчуците се смесват и се прибавя почистеният ориз.

Пържени пресни чушки бюрек с доматен сос

Бърза боб яхния в гювечета на фурна (с боб от консерва)

Отгоре се слагат задушените зеленчуци и се налива по 1 чаша вода.

Яхния с бабек, чушки, домати и яйца

Пиле паприка със зелени и червени чушки, домати и заквасена сметана

Гювече по панагюрски с яйца, сирене, луканка и печени чушки на фурна

Пълнено пиле по Индийски мариновано в кисело мляко с чесън и плънка от картофи, кашу и стафиди

Пълнено телешко сърце със спанак, гъби и бекон бавно печено на фурна

Салтимбока с пилешко филе, прошуто, грах, сметана и бяло вино

Ястието се сервира с приготвения сос и гарнитура от двете зеленчукови пюрета.

Кюфтета по измирски с мляно телешко месо, картофи и доматен сос на фурна

Кюфтета от телешка кайма със зелен фасул печени на фурна

Телешко задушено (яхния) по градинарски със зелен боб (фасул), гъби, моркови и бяло вино

Пълнени калмари със сирене, булгур и каперси на грил тиган

Булгурът, натрошеното сирене и зеленчуците се разбъркват.

Мусака от прясно зеле с кайма, ориз и заливка

Зеленчуците се поръсват със сол, червен пипер и черен пипер.