Рецепти за яйчени белтъци

Печени патладжани на фурна със сирене моцарела и пармезан върху хартия за печене

Патладжаните се нарязват на колелца с дебелина 3-4 см, осоляват се от двете страни и се оставят настрана в купа за 3 часа...

Вкусен сладкиш с маслено тесто и плънка от дюли, орехи, стафиди и кедрови ядки на фурна

Брашното, бакпулверът, ванилията и захарта се смесват...

Омлет с плънка от зеленчуци – лук, варени картофи, грах от консерва, домати и чушки

Картофите се сваряват и се нарязват на кубчета...

Солена торта с варени картофи за блат, пилешко месо, заквасена сметана и гъби

Картофите и пилето трябва да са предварително сварени...

Свинско със зеленчуци и сладко кисел сос по китайски

Нарязаният зелен лук се смесва с разбития белтък и се добавят към месото.

Френски киш с бекон и маринован артишок

Предястието Киш се смята за класическа френска рецепта, но всъщност произхожда от Германия...

Домашни маслени соленки със сирене и кашкавал

Приготвя се плънката като белтъците се разбиват с натрошеното сирене.

Пържени ябълки в тесто за палачинки

Белтъците се разбиват на гъст сняг, но се прибавят към тестото непосредствено преди пърженето на ябълките.

Панирано свинско бон филе с гъбен сметанов сос

Свинското бон филе се нарязва на филийки, които леко се начукват...

Мини тарталети с ванилово шоколадов крем и малини

Печени спагети с пиле, шунка, гъби и сметана на фурна

Сметаната, яйцата и бялото вино се разбиват и с тях се залива пастата.

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Предварително булгурът се изчиства, измива и се залива с 200 мл гореща вода...

Шопска месна баница от готови кори с кисело зеле, праз и кайма

Киселото зеле се отцежда, нарязва се и се изплаква със студена вода...

Кекс с ябълки и лимон (с прясно мляко и бакпулвер)

Яйцата, захарта, брашното с бакпулвера, кората от лимона, щипка сол и прясното мляко се разбъркват добре...

Хрупкави шницели с варени настъргани картофи, кайма (свинска и телешка) и галета на фурна

Картофите се сваряват, почистват се и след това се настъргват на ренде...

Гръцки гювеч с цяло пиле и картофи в глинена тенджера на фурна

Сухарът се накисва в топлото мляко...

Здравословен хляб от брашно, кисело мляко и бакпулвер с орехи и авокадо

В купа се смесват брашното, набухвателите и солта...

Картофено пюре с шунка, сирене и масло на фурна

Картофите се сваряват, обелват се и се пасират...

Виенски шницел с телешки котлети с картофена салата с горчица, лук, бекон и магданоз

Телешките котлети се начукват, поръсват се със сол и черен пипер...

Печен чийзкейк с блат от бисквити и крем от банан, бял шоколад и крема сирене

Добавя се белтъкът и се разбива на пухкав крем.