Рецепти за яйчени белтъци

Класическа картофена мусака с кайма и заливка с кисело мляко

Накрая се залива с разбитите яйца, кисело мляко и сол и се запича за още 20 минути, докато заливката хване коричка.

Медальон от гъби по Апенински

Яйцата се разбиват с малко вода, овкусяват се със сол и в тях се потопяват една по една филиите хляб.

Овчарски гювеч с чушки, домати и сирене на фурна

В купа се разбиват брашното, яйцата и брашното.

Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби, заквасена сметана и кашкавал на фурна

Пълнено коледно пиле със краве, топено и крема сирене, кашкавал и хляб на фурна

Юфка на фурна с шунка и домати

Залива се със смес от разбитото с прясното мляко яйце и се поставя във фурна да се запече за около 30 минути.

Джанкова чорба с коприва по плевенски

След като се отстрани от огъня, се застройва с разбитите с млякото яйца.

Лазаня с пиле и праз лук с бешамелова заливка

Домашна босилекова майонеза от жълтъци и зехтин с горчица - подходящ сос за сандвичи

Жълтъците се разбиват с тел или с пасатор с накрайник за разбиване на яйца.

Домашна магданозена майонеза

Жълтъците се разбиват с тел или с пасатор с накрайник за разбиване на яйца.

Домашна майонеза само от жълтъци с горчица и олио (или зехтин)

Жълтъците се разбиват с тел или с пасатор с накрайник за разбиване на яйца.

Домашни курабии с овесени ядки, стафиди и фурми (вкусни и здравословни сладки)

Накрая се разбиват отделно белтъците на сняг и се добавят към сместа с леко разбъркване.

Солен кекс с гъби и праз

Гъбите се измиват, подсушават и нарязват на ситно...

Мини пици с маслини, шунка и топено сирене

Бърз пържен ориз със свинско месо и грах по тайландски

Щом като месото е почти готово, се прави кладенче в средата на ориза и в него се изсипва разбитото яйце.

Сос хиляда острова (Thousand Island) с уорчестър, горчица, кетчуп и майонеза

Сваряват се яйцата.

Вкусна печена агнешка дроб сарма с дреболии (комплект) и ориз на фурна

След това се залива със смес от разбитите прясно мляко, брашно и яйца, и се връща във фурната за още 15 минути.

Черна паста (спагети или талятели) с калмари и сметана

Пастата се сварява и се отцежда...

Пържено мариновано филе бяла риба (бял амур) пане на тиган

След това ивичките се отцеждат и панират в разбито яйце и царевичен грис (по 2 пъти).

Лазаня от готови кори с морски дарове (скариди, калмари), спанак и сметана и заливка от сос Бешамел (с два соса)