Рецепти за сосове и гарнитури

Пикантни пилешки пържоли от гърди с тиквени семки печени на оребрен грил тиган

Пилешките пържоли се намазват с чили сос и от двете страни и се овалват в запържените лук и чесън, и натрошените тиквени семки....Сервират се топли с гарнитура от свежи зеленчуци.

Пикантни пилешки шишчета от бут с ананас печени на грил

Обезкостеното пилешко месо от бут се нарязва на хапки и заедно с нарязаните на едри парчета ананас и зелени чушки, се маринова в разбитите чили сос, бял винен оцет и сол....Пикантните пилешки шишчета с ананас се поднасят топли с гарнитура от свежа салата.

Такоси с бяла риба, майонезен сос и зеленчуци

Всички съставки за соса се комбинират и се разбъркват много добре, докато се смесят....Във всяка тортила се слагат няразана на парчета бяла риба и след това от гарнитурите - нарязани лилаво зеле, червен лук, авокадо и други по ваш избор.

Телешки стек от бонфиле с аспержи и винен сос Деми Глас

Телешкото бон филе се сервира със зеленчуковата гарнитура, карамелизираните ябълки и приготвения сос.

Печени пресни картофи на скара

Подправят се със соев сос, сол и олио.

Поширана пъстърва с портокалов сос Холандез

Приготвя се сосът, като жълтъците се разбиват на водна баня с 2 лъжици топла вода и лимонов сок.

Пуешко филе с картофи, зеленчуци и маслен сос на фурна

В тавата с останалия сос се наливат 100 милилитра топла вода.

Пържена скумрия плакия с ориз, доматен сос, бяло вино, орехи и зелени маслини в тава на фурна

Скумриите се заливат с приготвения сос и се поръсват с почистените и нарязани зелени маслини....Приготвя се гарнитурата, като нарязаният на ситно лук се задушава в загрято олио.

Печени филета от бяла риба толстолоб на фурна със сос песто и хлебни трохи

Сервират се с гарнитура по избор.

Пилешко роле от филе пълнено с топено сирене и кашкавал на фурна

Свинско бон филе с бирен сос

Приготвените пържоли се сервират с бирения сос, като подходяща гарнитура е картофено пюре.

Такос с бяла риба тилапия и сметанов сос с майонеза

Всички съставки за соса се комбинират и се разбъркват много добре, докато се смесят....Във всяка тортила се слагат парче риба и след това от гарнитурите - нарязани лилаво зеле, домати, лук, авокадо и настъргано сирене чедър.

Панирани филета от риба херинга с гарнитура от задушени зеленчуци

Приготвя се сос от майонезата, киселото мляко, чесън и скълцан копър....Оризът се сервира като гарнитура към изпържената херинга.

Тайландско телешко с къри сос от кокосова сметана, червена къри паста, джинджифил и лимонова трева

Накрая се подправя с лимонов сок, рибен сос, косов крем и кориандър....Сервира се с подходяща гарнитура.

Пържено патешко магре (филе) с 5 подправки и смокинов сос

Захарта и медът за соса се загряват.

Крехко свинско рагу (свинско задушено) с праз лук, гъби, соев сос и къри в тенджера

Залива се с горещия бульон и соевия сос....Сервира се горещо, като подходящата гарнитура към него е варен ориз или картофено пюре.

Свински вратни пържоли с гарнитура от гъби, моркови и пресни бейби картофи в тенджера под налягане

Поръсват се с черен пипер, соев сос и сол на вкус.

Печено филе от риба тилапия с гарнитура от картофи соте на фурна

В една чаша се смесват соев сос, балсамов оцет, дивесил и изцеденият сок от 1 лимон....За приготвянето на гарнитурата е необходимо картофите да се обелят и нарежат на кръгчета, като е добре дебелината им да не надвишава 1 сантиметър.

Свински джолан с броколи, чесън и ароматен сос в плик за печене на фурна

Месото се сервира с гарнитура от броколи и залят с получения сос.

Запечена на тиган сьомгова пъстърва със сос от праз лук, сметана и бяло вино

Сосът се оставя да покъкри няколко минути....Ястието се сервира с гарнитура от морковите.