Пържено патешко магре (филе) с 5 подправки и смокинов сос

Продукти:

за порции

Рецепта:

Сушените смокини се разрязват на половинки и се накисват в горещото кафе.

Патешкото филе се почиства и на кожата му се правят няколко разреза.

Захарта и медът за соса се загряват. Когато захарта се карамелизира, се добавя маслото. След това се слагат отцедените смокини и се налива виното порто. Сместа се оставя да къкри на слаб огън.

Подправките (карамфил, канела, стрит звезден анасон, копър, китайски пипер) се смесват и месото се овкусява с тях. Поръсва се със сол и черен пипер.

След това патешкото филе се изпича в загрят тиган с малко зехтин, като първо се слага с кожата надолу. След това се прехвърля в тава и се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 10 минути. Готовото патешко филе се изважда и след като почине малко, се нарязва на филии.

Руколата се измива и се накъсва. Подправя се със сол, балсамов оцет и зехтин. Патешкото месо се слага в чиния, полива се със соса и отстрани се слага от руколата.

Време за приготвяне:

30 минути

Коментирайте първи рецептата Пържено патешко магре (филе) с 5 подправки и смокинов сос

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

553 г
Калории 1391 кал70%
Калории от мазнини900 кал167%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини26г8%
Мазнини100г 64%
Наситени32г
Мононенаситени 50г
Полиненаситени12г
Омега 3,6,960.07г
Омега 30.02г
Въглехидрати 67г29%
Фибри8.2г
Нишесте
Захари44г
Холестерол168мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А155мкг17%
B1 (Тиамин)0.307мг26%
B2 (Рибофлавин)0.465мг36%
B3 (Ниацианамид)6.67мг42%
B5 (Пантенол)2.26мг45%
B6 (Пиродоксин)0.434мг33%
B9 (Фолиева киселина)38мкг10%
B12 (Кобаламин)0.31мкг13%
C10мг11%
D1.51мкг3%
E (Токоферoл)3.42мг23%
K (Менадион)59.8мкг50%
Витамин Холин57.07мг10%
Калций173мг17%
Фосфор277мг40%
Желязо7.54мг63%
Натрий118мг8%
Магнезий81мг20%
Цинк3.28мг30%
Мед0.668мг74%
Манган1.101мг48%
Селен26.1мкг47%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1391 калoрии?

Тичане

1:51ч

Колело

2:40ч

Ски

3:03ч

Танци

3:34ч

Плуване

3:34ч

Фитнес

3:53ч

Велоергометър

4:16ч

Каланетика

4:45ч

Пазаруване

6:06ч

Ходене

6:06ч

Сек*

16:27ч

Отдих

23:46ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.