Рецепти за ястия с месо и зеленчуци

Класическа рецепта за кюфтета по цариградски с домашно картофено пюре

Печено агнешко бутче с лук, моркови и чесън в бирен сос на фурна

Около месото се нареждат лукът, морковите и чесънът.

Печени чеснови свински пържоли с топено сирене на фурна

Печено свинско контрафиле с моцарела, сушени домати и песто на фурна

Пастет от гъши черен дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Ястието се залива с вода и се оставя да ври, до готовност на месото.

Задушени свински ребра с праз и бяло вино в гърне

Агнешка дроб сарма за Великден със заливка от мляко, брашно и яйца

След това се оставя леко да се охлади и месото се нарязва на кубчета.

Свински ребра с фасул, доматено пюре, червени чушки, морков и лук на фурна

Супа от оранжева (червена) леща с моркови, чесън, кориандър, джинджифил и кимион

Пълнени постни чушки с ориз, лук, чесън, домати, портокалова кора и стафиди печени на фурна

Печени свински пържоли с гъби, топено пушено сирене, сметана и бяло вино в гювеч на фурна

Задушени свински пържоли от бут с гъби и червено вино в тенджера

Спагети Карбонара с бекон, лук и готварска и заквасена сметана

Ястието се сваля от огъня, добавят се разбитите яйца и се разбърква много добре.

Спагети Карбонара с гъби, шунка, готварска сметана, зелен лук и пармезан

Ястието са бърка, докато сосът се сгъсти, след което се подправя на вкус и се поръсва с останалия настърган пармезан.

Солена картофена торта с майонеза и плънка от шунка, салам и кисели краставички

Пушени задушени свински ребра шарен боб, консерва домати, сушени чушки и подправки варени в тенджера

Щом ястието е почти готово, се овкусява с накълцан магданоз, девесил, джоджен, чубрица и сол.

Пържени кюфтета от настъргани тиквички, сурови картофи и кайма, панирани в галета

Зеленчуците се поставят в дълбока купа и към тях се прибавят каймата, яйцето, брашното, нарязаният магданоз, сол и черен пипер на вкус.

Пържени кюфтенца от кайма и картофи на фурна

Гювечета с колбас – наденица, салам, сирене, гъби и кашкавал на фурна

Солен затворен пай с кайма и ориз в бутер тесто

Ястието се пече до златист загар.