Рецепти за ястия с месо и зеленчуци

Телешко варено със зеле по Велинградски

Ястието се оставя да къкри до готовност на зеленчуците....След това месото се посолява и температурата на котлона се намалява.

Пълнени пилешки гърди с гъби и топено сирене на скара или оребрен грил тиган

Телешки тажин със сушени сини сливи

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в загрято олио....Ястието се поръсва с бадемите и се сервира.

Обезкостени пилешки бутчета с гъби и топено сирене на фурна

Ястието се връща във фурната и се пече до готовност.

Рулца от бутер тесто (бутерки) с пилешко филе и сушени домати

Домашен суджук от свинска и телешка плешка с чесън и подправки - кимион, кориандър, мащерка, копърово семе

Месото се поръсва с подправките и се разбърква.

Бирено мезе с пилешки дробчета, гъби, шунка и топено сирене

Вкусни печени пилешки шийки на фурна с картофи

Ястието се пече на фурна до пълна готовност.

Печена пълнена цяла патица с плънка от кестени, портокали, сушени сини сливи и сметанов бирен сос

Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около час и половина.

Печен шпикован телешки джолан нарязан на шайби с бял боб (зрял фасул), бекон, гъби и бира в глинено гърне (гювеч) на фурна

Зеленчуците се нарязват на едро и се запържват....Ястието се пече на 200 градуса за около половин час, а след това се пече на 160 градуса за още около 4 часа.

Супа / чорба от свинско рагу / кокали с картофи, моркови, зелени чушки и сметана

Месото се изважда и бульонът се прецежда....Прибавят се подправките – червен пипер, черен пипер, зеленчуков микс и сол.

Марината за пилешки гърди с корнфлейкс на фурна

Пълнено пиле с ориз, кестени, гъби и маслини в глинено гърне / гювеч

Ястието се пече на умерена температура до готовност.

Пържени пилешки сърца и воденички в масло на тиган

Салата Цезар с бекон, печени пилешки гърди, синьо сирене, чери домати и царевица

Прибавя се изпърженият бекон, парчетата пилешко месо, царевицата и натрошеното синьо сирене.

Задушено пиле с коприва и гарнитура от варен ориз

Щом месото поомекне, се посолява и подправя с черен пипер....Ястието се покрива и се оставя да ври на слаб огън до пълна готовност.

Агнешко(Агнешки котлети) задушено със спанак, картофи и зелен лук в тенджера под налягане

Агнешкото месо се нарязва на порции и се слага в тенджера под налягане....Тенджерата се затваря и ястието ври на слаб огън 30 минути, след като тенджерата започне да шуми.

Печени пилешки крилца с кисело зеле, ориз и домати в глинен гювеч на фурна

След това ястието се прехвърля в гювеч, който се слага в студена фурна....Пилешките крилца с кисело зеле и ориз се пекат при температура 200 градуса за около 20 минути или до готовност на месото и ориза.

Солена палачинкова торта без месо с гъби и кашкавал

Гъбите се почистват, нарязват се и се задушават в 30 г масло до омекване...

Гарнитура със спанак и сирене пармезан за телешко месо или риба

Портокалите се обелват и се нарязват на кръгчета...