Рецепти за традиционни български ястия

Вегетарианска яхния от зелен фасул (боб) в Делимано Мултикукър

Целта е, когато тя се добави в яхнията, да се сгъсти, а не брашното да образува бучки в ястието.

Печен бахур на фурна с кисело зеле

Ястието се допича и се сервира горещо.

Пълнен цял шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

Ястието се поръсва с малко сол.

Пълнени печени цели картофи с гъби кралска печурка, пресен лук, масло и бекон на фурна

Ястието се сервира горещо и по желание се поднася с връхчета пресен розмарин.

Коледен двуцветен (шарен) кекс с какао и стафиди

Кексът с какао и стафиди е чудесно предложение за десерт на Коледа - след дългите пости е редно да се поглезим с нещо традиционно през студените дни.

Класическа картофена мусака с кайма и заливка с кисело мляко

Ястието се оставя да къкри още няколко минути.

Свинско месо със зелен фасул и домати в тенджера

Когато те се запържат, се добавя червен пипер и ястието се залива с водата.

Есенен паприкаш с пилешко месо, домати, чушки и лук

Върху тях се нарежда пърженото месо и ястието се оставя да къкри на тих огън.

Крехки свински ребра в пикантна марината от бяло вино и лют пипер в хартия за печене на фурна

Печени пилешки бутчета на фурна с подправки, маслини и червен лук

Ястието се запича на фурна за около половин час, докато стане златисто и бутчетата придобият хрупкава коричка.

Вкусни сочни свински ребра с червено вино и подправки на скара

Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби, заквасена сметана и кашкавал на фурна

Ястието се поръсва обилно с настърган кашкавал и се запича за 15 минути в силна фурна.

Пилешки сърца със зеленчуци и гъби по селски на котлон

Към вече полуготовото ястие се добавя доматен сок и малко бульон от варенето на сърцата.

Задушено свинско месо с пържен ориз и моркови приготвено на котлон в тиган

Ястието се оставя на котлона, докато оризът напълно поеме течността.

Печени картофени кюфтета с бекон и розмарин на фурна (без пържене, без лук)

Пекат се около половин час при 180 градуса, като десетина минути преди ястието да е готово, в тавата се добавя розмарин.

Запечени картофи с бекон, лук, кашкавал и мащерка на фурна

Ястието се поръсва с черен пипер си сол и се пече около половин час при 180 градуса.

Пълнени печени картофи с бекон и сирене чедър на фурна

Зеленчукова супа с картофи, целина, ориз, пресен лук и карфиол

Лесен класически сладкиш / кекс с пресни боровинки

Лесни коледни сладки с канела, масло и шипков мармалад