Рецепти за телешки ястия

Печен говежди джолан в глинено гърне на фурна с бекон, чушки, гъби, боб и бира

Ястието се покрива с останалия нарязан бекон и филийки домат.

Т-бон стек на скара с печена царевица

Т-бон телешките стекове се овкусяват с черен пипер и сол на вкус.

Печени спагети в касерола на фурна с кайма, домати и чедър

Оставят се на висока температура, докато заврат, след което огънят се намалява и ястието се оставя да къкри около 1 час.

Говежди език с картофи, моркови и грах в доматен сос

Ястието се оставя да заври, след което се похлупва и се готви на слаб огън около 30–40 минути, докато зеленчуците омекнат.

Сандвич с кюфтенца и доматен сос

Домашен доматен сос за пица с доматено пюре

Към него се добавя натрошеното кубче телешки бульон и разтвореното в хладка вода доматено пюре.

Сочно филе миньон с черешов сос

Бюрек с одрински кори на сач, кайма и леща

Пържени кюфтета по цариградски с маслен гъбен сос

Банички от готови точени кори с плънка от тиквички, патладжан и лютеница на фурна

Солена палачинкова торта с кайма и заквасена сметана

Пълнени патладжани с кайма, гъби и прошуто по селски на фурна

Супа топчета с булгур, пресен лук, пресен чесън и лапад

Свинска кайма с гъби и маслини в гювечета на фурна

Африканска супа със сметана, синьо сирене и чедър

В него се натрошават кубчетата телешки бульон и се добавят подправките.

Медальони от говеждо филе, увити в бекон

Ястието се гарнира с пресен розмарин и по желание се полива с малко разтопено масло или зехтин.

Максалаатико – печен дроб с ориз и мляко

Ястието се пече около 60 минути, докато се стегне и на повърхността се образува златиста коричка.

Задушено свинско месо с гъби, зеленчуци и качамак

При желание се поръсва брашното и се разбърква добре, за да се сгъсти ястието.

Пай с патладжан, макарони, сирене и пармезан на фурна

Ястието се оставя да се охлади около 15 минути, преди да се сервира.

Яхния с говеждо месо, картофи и зеленчуци

Телешкият бульон се изсипва в тенджерата и сместа се оставя да заври....След това огънят се намалява, тенджерата се покрива с капак и ястието се оставя да къкри за около 1 час, докато месото и зеленчуците омекнат.