Печена риба ципура на скара със сос от каперси и бяло вино
Продукти:
Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Печена риба ципура на скара със сос от каперси и бяло вино:
Ципурите се почистват от вътрешностите и се натъркват добре със сол и черен пипер. Решетката на скарата се намазва с малко зехтин и рибите се слагат да се пекат за около 8 минути от всяка страна, докато хванат коричка.
Приготвя се сос, като на тиган се запържва за две минути счуканият чесън в зехтина. Към него се добавят каперсите, изстисква се лимонът, настъргва се половината от кората му и се добавя виното. Оставя се сосът да кипне и виното да се редуцира наполовина. Маха се от котлона и се смесва с течната сметана.
Изпечените ципури се сервират със соса от каперси.
Подобни рецепти на Печена риба ципура на скара със сос от каперси и бяло вино
Печена бяла риба треска на скара |   |   |