Чомлек кебап със свинско месо
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Чомлек кебап със свинско месо:
Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в част от олиото. След това се изважда с решетъчна лъжица и в мазнината, в която то се е пържило, се задушава до омекване ситно нарязаният лук.
Щом лукът омекне, към него се прибавя доматеното пюре. Сместа се разбърква и се задушава, докато остане почти само на мазнина.
След това се прибавя червеният пипер, разбърква се и месото се връща обратно. Залива се с гореща вода и се добавя половината от виното. Похлупва се с капак и се готви, докато месото омекне напълно.
Прибавя се и арпаджикът, който е предварително задушен в останалата мазнина, нарязаните на кубчета белени домати, подправките и останалата част от червеното вино.
Няколко минути преди ястието да се премести от котлона, се прибавя запърженото в масло брашно. Тенджерата се оставя на котлона да къкри за десетина минути. По желание се поръсва с магданоз, нарязан на ситно.
Чомлекът се поднася с гарнитура от ориз.
Още рецепти за ястия по темата:
Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз
Свински Тас кебап (таскебап) със запържени хапки месо
Вегетариански винен кебап с гъби
Подобни рецепти на Чомлек кебап със свинско месо
Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз |   |   |