Зимна зеленчукова чорба (супа) с кисело зеле, картофи и леща
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Зимна зеленчукова чорба (супа) с кисело зеле, картофи и леща:
Картофите, морковът и целината се обелват и нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на ситно, а скилидките чесън се счукват.
В тенджера пълна с вода се слагат киселото зеле, лещата, картофите, морковите целината и се варят на умерен огън около 40 минути.
Малко преди супата да е готова се прави запръжката. В тиган се разтопява маслото и в него се запържват лукът и чесънът, нарязани на ситно. Щом омекнат и променят цвета си се поръсват с брашното и всичко се разбърква. Пърженето продължава още 1-2 минути, след което се сипва зеленчуковият бульон (той трябва да се остави да се охлади, за да не стане брашното на бучки). Към запръжката се добавя и червен пипер и се бърка. При необходимост се добавя още от бульона или вода, така че да стане рядка каша.
Запръжката се излива в супата, на тънка струйка и при непрекъснато бъркане и се оставя да се готви още 7-8 минути. Подправя се със сол и черен пипер, разбърква се и се сваля от огъня.
По желание част от водата може да се замени със зелев сок.
Още рецепти за ястия по темата:
Крем супа от пасирани картофи и моркови със течна сметана, масло, прясно мляко и джинджифил
Картофена Супа топчета с кашкавал
Крем супа от зелен боб / фасул, моркови, сметана, сирене и картофи
Подобни рецепти на Зимна зеленчукова чорба (супа) с кисело зеле, картофи и леща
Вкусна класическа супа / чорба от леща с лук, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер
|
Класическа чорба / супа от леща, домати, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер
|
