Зелеви сарми с пушен бекон, ориз и гъби

Зелето се разделя на листа. Ако са големи, се разрязват на две части, като се отстранява жилката по средата.

Беконът (300 г) и гъбите (50 г) се нарязват на кубчета, а лукът (2 глави) - на ситно. В сгорещеното олио се запържва беконът до златисто. Добавят се лукът и гъбите и се разбърква. След като се задуши 4-5 минути, се добавя оризът (1 ч.ч.) заедно с подправките и пак се разбърква. Налива се вода (1 ч.ч.) и се вари, докато оризът поеме цялата течност. Снема се от котлона.

С получената плънка се завиват сарми в зелевите листа и се нареждат в тава. Заливат се с гореща подсолена вода и се пекат до пълна готовност.

Поднасят се топли със зеленчукова салата и червено вино.