Мариновани пилешки крилца печени на грил с доматен сос

Консервираните белени домати на кубчета (800 г) се смесват с червения (1 с.л.) и черния пипер (1 ч.л.), солта, лимоновия сок (2 с.л.) и меда (2 с.л.).

Крилцата (1 кг) се оставят в тази марината да киснат няколко часа. След това се изваждат, отцеждат и пекат на грил от двете страни, докато се позлатят и месото стане напълно готово.

Междувременно се приготвя сосът. Лукът (1 глава) се нарязва на кубчета и се запържва в маслото (1 с.л.) до омекване. Долива се бульонът (150 мл.) и всичко се кипва. Добавя се останалата марината и се оставя да ври няколко минути. Накрая се прибавя ситно нарязаният магданоз (1/2 връзка). Пилешките крилца се сервират топли, заедно с доматения сос.