Фокача с босилек и чери домати

2 души сготвиха това

Фокача с босилек и чери домати - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Маята (30 г) се поставя в дълбока купа и се залива с водата (400 мл.), която е със стайна температура. Добавя се захарта (1 щип.) и се оставя за десетина минути, докато живата мая започне да се разтваря. След това се добавят зехтинът (125 мл.), брашното (800 г), солта (1 с.л.) и продуктите се разбъркват много добре, докато се получи меко тесто. То се завива с кърпа и се оставя на топло за около половин час, докато удвои обема си.

През това време маринованите сушени домати (150 г) се накълцват на ситно, заедно с пресния босилек (1 връзка) и щом тестото е втасало, към него се добавят сушените домати и босилекът. Отново се разбърква, докато сушените домати се разпределят равномерно в тестото.

След това тестото се разделя на две равни части, които се оформят на кръгли питки с дебелина сантиметър и половина. Те се разполагат в тавичка, на дъното на която е поставена хартия за печене. Във всяка питка се разполагат старателно измити и подсушени чери домати (200 г), чиито листенца и дръжки не са отстранени. Чери доматите се разполагат на равно разстояние едно от друго, след което фокачите се покриват с кърпа. Оставят се на топло за още половин час, докато удвоят обема си.

Щом фокачите с чери домати и босилек са се надигнали и изглеждат пухкави, се намазват със зехтин и се поръсват с едра сол. Пекат се в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 20-25 минути или докато станат апетитно златисти. Сервират се топли и са чудесна закуска, следобедно похапване или добавка към вечерята ви.

Тази рецепта екипът на 1001 рецепти е приготвил изключително лесно с помощта на планетарния миксер KitchenAid, благодарение на който само поставихме продуктите в указания ред и той свърши всичко вместо нас. Ако и вие искате да приготвяте рецептите със същата лекота, следвайте указанията:

Маята (30 г) се поставя в металната купа на миксера и се залива с водата (400 мл.), която е със стайна температура. Добавя се захарта (1 щип.) и се оставя за десетина минути, докато живата мая започне да се разтваря. След това се добавят зехтинът (125 мл.), брашното (800 г) и солта (1 с.л.), поставя се приставката за разбиване на смес и миксерът се включва на втора степен за 30 секунди. Щом смеси продуктите, се сменя приставката с тази, подходяща за тесто. Миксерът отново се включва на първа степен за около 2 минути, докато се получи меко тесто. То се завива с кърпа и се оставя на топло за около половин час, докато удвои обема си.

През това време маринованите сушени домати (150 г) се накълцват на ситно, заедно с пресния босилек (1 връзка) и щом тестото е втасало, към него се добавят сушените домати и босилекът. Отново се разбърква с помощта на KitchenAid миксера, като се използва приставката за тесто, която го меси на първа степен за около минута и половина.

След това тестото се разделя на две равни части, които се оформят на кръгли питки с дебелина сантиметър и половина. Те се разполагат в тавичка, на дъното на която е поставена хартия за печене. Във всяка питка се разполагат старателно измити и подсушени чери домати (200 г), чиито листенца и дръжки не са отстранени. Чери доматите се разполагат на равно разстояние едно от друго, след което фокачите се покриват с кърпа. Оставят се на топло за още половин час, докато удвоят обема си.

Щом фокачите с чери домати и босилек са се надигнали и изглеждат пухкави, се намазват със зехтин и се поръсват с едра сол. Пекат се в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 20-25 минути или докато станат апетитно златисти. Сервират се топли.

Време за приготвяне:

100 минути

Коментирайте първи рецептата Фокача с босилек и чери домати

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Фокача с босилек и чери домати

Порция

217 г
Калории 554 кал28%
Калории от мазнини144 кал27%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини15г27%
Мазнини16г 27%
Мазнини (наситени)2г10%
Мазнини мононенаситени 11г55%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,912.43г
Омега 30%
Въглехидрати 90г69%
Фибри6.2г16%
Нишесте
Захари6%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А23мкг3%
B1 (Тиамин)0.255мг21%
B2 (Рибофлавин)0.337мг26%
B3 (Ниацианамид)4.14мг26%
B5 (Пантенол)1.32мг26%
B6 (Пиродоксин)0.174мг13%
B9 (Фолиева киселина)116мкг29%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C8мг9%
D0мкг0%
E (Токоферoл)1.9мг13%
K (Менадион)29.77мкг25%
Витамин Холин29.81мг5%
Калций45мг5%
Фосфор218мг31%
Желязо3.52мг29%
Натрий1216мг81%
Магнезий65мг16%
Цинк1.37мг12%
Мед0.447мг50%
Манган1.122мг49%
Селен35.9мкг65%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 554 калoрии?

Тичане

0:44ч

Колело

1:03ч

Ски

1:13ч

Танци

1:25ч

Плуване

1:25ч

Фитнес

1:32ч

Велоергометър

1:42ч

Каланетика

1:53ч

Пазаруване

2:26ч

Ходене

2:26ч

Секс

6:33ч

Отдих

9:28ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter