Виенски козунак с мая и прясно мляко

Маята (50 г) се разбива с малко брашно и прясно мляко и се оставя да бухне. Всички други продукти се затоплят предварително и се смесват с маята. Сместа се меси продължително - до момента, в който тестото започне да се отлепва от съда. Тестото втасва за 60 минути. После му се придава желаната форма. Настанява се в съд, намазан с масло и поръсен с галета и се пече в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 20-30 минути.

По желание може да се добавят ядки, захаросани плодове, локум, стафиди, парченца шоколад.