Панирани вегетариански мариновани соеви шницели

Виното (4 ч.ч.), лимоновият сок, сусамовото олио (4 ч.л.) и солта се кипват. С тази марината се заливат шницелите (1/2 кг) и престояват 20 минути. Топят се в разбитото яйце и се овалват в галетата. Пържат се в предварително загрятото олио до златисто. Бобът (150 г) се сварява и се нарязва на парчета, половината от домата - на кубчета, а лукът (1 глава) и магданозът - на ситно. Посоляват се и се овкусяват с олио и лимонов сок. Шницелите се поднасят топли със салата и цели кръгчета домат, поръсени с настърган кашкавал (50 г).