По-общо:

Рецепти за шницел

20 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 > >>

Как се прави шницел

Шницелът е ястие, приготвено от начукано на тънко месо (телешко, свинско или пилешко) и панирано в брашно, яйца и галета. Може да се направи и от кайма. Съществува и вегетарианска разновидност, която се прави от смлени зеленчуци, сирене и яйца и също се панира. Самото паниране се прави в маслена баня. При шницелът натюр, месото само се овалва в брашно и се задушава в собствен сос. Произходът му е от Австрия, но разновидности с различни имена се срещат в кухнята на почти всяка държава.

Шницел Миланезе с пилешко филе

Пилешкото филе се разрязва през средата и се начуква докато стане на тънък и равномерен шницел, а яйцата се разбиват в купа със сол и черен пипер.

Шницел Миланезе с пилешко филе

Виенски шницел с картофена гарнитура

Телешкият шол се разрязва на четири тънки шницела, които се измиват и подсушават с кухненска хартия....Всеки шницел се овалва старателно първо в брашно, след това в разбити яйца, а накрая - в галета...Изпържени са тогава, когато панировката стане хрупкава и златна.

Виенски шницел с картофена гарнитура

Свински шницел с картофи

Свинският шол се разрязва на четири тънки шницела, които се измиват и подсушават с кухненска хартия....Шницелите се потапят в сгорещено олио и се пържат до готовност от двете страни, след което се сервират с гарнитура от печени или задушени картофки.

Свински шницел с картофи

Вегетариански шницел с патладжан и сирене

Полученият шницел от патладжан се топи в разбитото яйце и в смес от брашно и галета, и отново в яйце, след което се изпържва.

Вегетариански шницел с патладжан и сирене

Панирани мариновани пилешки шницели

Последователно в тях и в галета се топят от всички страни пилешките шницели и се пържат в предварително сгорещеното олио до златисто.

Панирани мариновани пилешки шницели

Пържени телешки шницели от бонфиле

Телешкото бонфиле се нарязва на 4 парчета, които се начукват докато станат шницели с дебелина половин сантиметър....Телешките шницели от бонфиле се пържат един по един за по минута, минута и половина на страна, докато галетата придобие златист цвят.

Пържени телешки шницели от бонфиле

Свински шницел с гъби и сметана

Свинските пържоли без кост се разрязват на две, така че от всяка да се получат по два тънки шницела....Шницелите се овалват в брашно, изтръскват се, потапят се последователно в яйцата и галетата и се пържат до златисто за около 8-10 минути от всяка страна.

Свински шницел с гъби и сметана

Панирани вегетариански мариновани соеви шницели

Шницелите се поднасят топли със салата и цели кръгчета домат, поръсени с настърган кашкавал.

Панирани вегетариански мариновани соеви шницели

Шницел Миланезе с телешко филе

Телешкото бонфиле се начуква докато стане тънко около половин сантиметър...В тиган се загрява олиото и шницелите се пържат по 3 минути на страна.

Шницел Миланезе с телешко филе

Пържени телешки шницели от кайма с картофи

Смесват се с телешката кайма, яйцата, брашното, содата, водата и подправките....С лъжица се сипва от сместа за шницели и се пържат от двете страни до получаване на златист цвят.


Пържени полски шницели от телешка и свинска кайма

В купа се смесва заедно с телешката и свинската кайма, яйцата и доматеното пюре....От сместа се оформят 4 шницела, които се овалват с натискане в хлебните трохи, след което се пържат до златисто в сгорещено олио.


Пържени пилешки шницели с чесън и червен пипер

Пилешките гърди се правят на тънки шницели, с помощта на чукче, под найлон, потапят се в яйцата, а след това се овалват в сместа от брашно и галета.


Печени свински шницели на фурна

Шницелите се поставят във фурната и се пекат на грил по 6-7 минути на страна, докато станат златисти и хрупкави.


Пържени шницели от телешка кайма с кашкавал

Телешката кайма се овкусява със сол и пипер....Оформят се 4 шницела, които един по един се овалват в брашно, разбити яйца и галета и се пържат по няколко минути от двете страни.


Пържени свински шницели от кайма и варени картофи

Свинската кайма, подправките, едното яйце, киселото мляко, лукът и картофите се смесват и се месят до получаване на еднородна смес....С мокри ръце се откъсват парчета от сместа и се оформят еднакви по големина 8 шницела. Всеки от тях се слага върху найлоново парче, един върху друг, така че да не залепват.


Пържени пилешки шницели с пармезанова коричка

Пилешките филета се разрязват през средата, така че да станат двойно по-големи и двойно по-тънки....В тиган се загряват маслото и олиото и в тях се пържат шницелите до златисто.


Пържени свински шницели от филе с пармезан и кедрови ядки

Свинските филета се слагат едно по едно между найлон за готвене и леко и продължително се начукват докато станат дебело половин сантиметър....Шницелите се пържат в сгорещено олио, приблизително по 3 минути на страна и се сервират с резенче лимон.


Бързи и лесни пържени шницели от телешка кайма

Забърква се смес от нарязан на ситно лук, телешка каймата, яйца, брашно, сода, вода и подправки....Шницелите се пържат за няколко минути до златисто, след което се отцеждат върху кухненска хартия.


Пълнени телешки пържоли на скара с лук и гъби

Телешките пържоли се начукват с чукче, докато се получат тънки шницели, в които се слага плънката и се прегъват на две.


Преглед: Брой:
Страница 1 2 Следваща Последна
© 2007-2018 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter