Пилешки шницели на фурна с пикантни картофи

Картофите се измиват и се нарязват на четвъртинки. Слагат се в купа и се добавят разбитият белтък, кайенски пипер и червен пипер.

Картофите се разбъркват и се слагат в тава. Пекат се в загрята фурна на 220 градуса за около 45 минути.

Пилешките пържоли и леко се начукват и се овалват в брашно. Потапят се в разбитите белтъци и след това в смес от галета и корнфлейкс. Нареждат се в намазнена тава и се пекат около 20 минути или до златисто.

Приготвените пилешки шницели се сервират в гарнитура от запечените пикантни картофи.