Грис галва с бадеми и канела

Олиото се загрява и в него са слагат грисът и счуканите бадеми.

Яхния с агнешко месо, грах, гъби, целина, моркови, домати и лук арпаджик

Изпържва се в олиото и след това се изважда.

Задушено агнешко месо с пресен лук, пресен чесън и доматено пюре

Влашки рибник с шаран и орехи

В брашното се прави кладенче и в него се прибавят жълтъкът, солта, половината от олиото, замесва се, като постепенно се изсипва от маята до получаване на тесто като за питка.

Печен никулденски шаран с ориз по селски на фурна

Печени пуешки бутчета с кисело зеле и ориз на фурна

Баклава с шам фъстък и сушени плодове

В тенджера на умерен огън се загрява маслото и олиото, докато се смесят.

Мариновани чушки

Чорба от пилешки дробчета

Телешко задушено в пикантен сос в гърне

Яхния с агнешки черен дроб, лук и бяло вино

Салата от алабаш, моркови, ряпа и праз

Задушено свинско шкембе с червено вино в гърне

Супа от прясно зеле с лук, моркови и домати

Кюстендилска кавърма от телешко месо с праз и яйца

Телешкото месо се нарязва на късове и се запържва в олиото от всички страни за 3-4 минути.

Супа (чорба) от леща, спанак, чесън и подправки

Мариновани шишчета от скумрия в лимон, бяло вино и подправки, печени на скара

Хайвер от картофи, яйце, праз лук и маслини

Домашен хайвер / разядка / топеница с кисело мляко, хляб, чесън и орехи

Зелеви сарми от прясно зеле с плънка от ориз, моркови и лук (без кайма) и заливка от прясно мляко и яйца на фурна

Целината и морковите се нарязват и се задушават в олио.