Веган зеленчукова чорба (супа) с нахут, мокорви, чушки и чесън
|
Продукти:
Рецепта:Нахутът се накисва във вода за около 6 часа и после водата се изхвърля. Накиснатият нахут се залива със студена вода и се слага да се вари. След около 20 минути се изхвърля врящата вода и се сипва нова гореща вода. Варенето на нахута продължава 90 минути. Добавят се нарязаните зеленчуци и се варят още 40 минути. Овкусяв се със сол на вкус. Брашното се запържва до златисто в мазнината, добавя се червеният пипер и шарената сол. Запръжката се разрежда с 1 ч.ч. вода и се изсипва в чорбата. Оставя се да къкри на бавен огън около 15 минути. Готовата нахутена супа се сваля от котлона и се поръсва с джоджен. |
