Супа от агнешко шкембе
|
Продукти:
Рецепта:Лукът се нарязва на жулиени и се запържва в маслото до златисто. Шкембето също се нарязва на жулиени и се добавя към лука, заедно със ситно нарязания морков. Запържва се около 10 минути. Слага се в подходяща тенджера заедно с бульона, овкусява се със сол и пипер и се оставя да ври около 3 часа. Около 1 час преди да стане готово, се добавя ситно нарязаната целина, настърганият домат и нарязан на ситно пресен магданоз. Супата се сервира гореща, поръсена с пресен магданоз. |
Агнешка супа с месо от агнешки бут, лук, вегета, чесън и кисело мляко 
Супа от агнешка главичка със спанак, лук и кисело мляко 
Супа от агнешки чревца, ориз и подправки 
Агнешка супа (чорба) със спанак, гъби, агнешки дреболии, зелен лук, чушки, фиде и застройка от жълтък и кисело мляко 