Запеканка от макарони с тиквички, фасул, чушки, гъби и заливка от сос Бешамел на фурна

Макароните се сваряват. Зеленчуците се нарязват и заедно с граха и царевицата се задушват в зехтин и малко вода. Добавя се сол, черен пипер и останалите подправки. Накрая се сипва доматен сок. Соса бешамел се подготвя като се разтапя маслото в тенджера, добавя се крем супата от гъби и се разрежда с прясно мляко. Разбърква се добре. Кашкавалът се настъргва. Дъното на тавата се покрива със сос бешамел. Следва редуване на пласт макарони, върху тях от зеленчуците, отново макарони, бешамел, настърган кашкавал, зеленчукова смес и т.н. Накрая се полива с доматен сос и отново сос бешамел. Отгоре се поръсва обилно с кашкавал. Изпича се за 30 минути във фурна на 200 градуса. Преди изваждането от фурната отгоре се нареждат резени домати и се запича за още няколко минути.