Пържено панирано свинско контра филе (карета, контрафиле) в яйца и брашно
Продукти:
Време за приготвяне:120 минути |
Рецепта за Пържено панирано свинско контра филе (карета, контрафиле) в яйца и брашно:
Свинското контрафиле (каре) се нарязва на тънки шницели. По желание леко се начукват. Натъркват се отвсякъде със сол и чесън на прах.
Яйцата се разбиват в купа и всяко филе се потапя в тях, а после се овалва в брашно.
В тиган се нагорещява олиото и се пържат пържолите по 5-6 минути от всяка страна. Пържолите се поставят в тавичка и се покриват с алуминиево готварско фолио.