Печена агнешка плешка с ориз и манатарки по тетевенски на фурна
Продукти:
Рецепта:Манатарките се заливат с гореща вода и се оставят да престоят 10 минути. след това се отцеждат. Нарязаният на ситно лук се запържва в загрято олио. добавят се отцедените и нарязани манатарки и половината масло. След около 1-2 минути се добавя оризът. Запържва се, докато стане прозрачен. Налива се водата от отцедените манатарки и се посолява на вкус. Оризът къкри, докато поеме течността. Поръсва се с накълцан джоджен. Агнешката плешка се намазва с останалото масло, червен пипер, черен пипер и сол. Плънката се разпределя в намазнена тава. Отгоре се слага агнешката плешка и се налива малко вода. Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса до готовност. |
