Медена питка със сода за хляб

Половината брашно се слага в купа и в средата му се прави кладенче. Слага се разтопеният мед, канелата, кардамон, карамфил и настърганата лимонова кора. Замесва се тесто, като се добавя разтопеното масло. След това се слага содата бикарбонат, разтворена в рома.

Тестото отново се омесва и се добавят разбитите яйца със захарта. Накрая внимателно се изсипва останалото брашно. Тестото се меси около един час.

След това се слага в намазана с масло тава. Похлупва се с капак и се държи една седмица в сухо помещение.

След това питката се пече на умерена температура до готовност. Завива се с кърпа и се оставя да отлежи две седмици.