Турски банички гюзлеми със сода и свинска мас
Продукти:
Рецепта:Содата бикарбонат се разтваря в киселото мляко. След това се добавят прясното мляко, водата, олиото, захарта и солта. Сместа се разбърква и на части добавя пресятото брашно. Замесва се меко тесто и се оставя да втаса за един час. Готовото тесто се разделя на шест топки и всяка се разточва на тънка кора с дебелина около 1 мм. Корите се намазват с мас и се поръсва с натрошено сирене. Навиват се на руло и леко се разтеглят. След това се навиват като охлюв и отново се разточват. Гюзлеметата се пекат на сач или на загрят тиган, намазан с олио или свинска мас. |
