Огретен с картофи, червено цвекло и три вида сирена - бяло, топено и кашкавал на фурна
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Огретен с картофи, червено цвекло и три вида сирена - бяло, топено и кашкавал на фурна:
Картофите се сваряват до полуготовност, след това се обелват. Нарязват се на филийки.
Почистеното червено цвекло се нарязва на филийки. Вари се за около 7-8 минути.
Сосът се приготвя, като маслото се слага в малка тенджера и се разтопява на умерен огън. След това на части се добавя брашното, като се бърка непрекъснато. Прясното мляко се загрява и поетапно и при непрекъснато бъркане се налива в съда. Сосът се бърка, докато се сгъсти и се подправя със сол, бял пипер и настъргано индийско орехче.
В дълбока тава се слага малко сос бешамел. Нареждат се ред картофи и ред цвекло, като всеки ред се поръсва със сол, черен пипер и босилек. Ястието се полива с малко зехтин.
След ред цвекло отново се слага от соса и се поръсва с натрошено сирене. След това се нареждат картофи и цвекло. Поливат се с останалия сос бешамел и се поръсват с настърган кашкавал.
Огретенът се покрива с начупеното топено сирене и се пече във фурна на умерена температура до златист загар.
Още рецепти за ястия по темата:
Картофи огретен на фурна със сирене, настърган кашкавал, прясно мляко и яйца
Картофи огретен с краве сирене, бекон, настърган кашкавал, кисело мляко и яйца на фурна
Огретен с картофи, шунка, кашкавал и кисели краставички
Подобни рецепти на Огретен с картофи, червено цвекло и три вида сирена - бяло, топено и кашкавал на фурна
Картофи огретен със сурови картофи без варене, течна сметана и билки - розмарин, риган, мащерка на фурна
|
