Пилешка супа по Индийски с ориз и орехи

Пилето се измива много добре и се вари на слаб огън за около един час. Образувалата се пяна по време на варенето се отстранява.

Към месото се добавят нарязаните моркови, целина и лук. Супата се посолява на вкус и се оставя да се вари.

Оризът се почиства и се запържва в сгорещено олио. След това се добавя към супата. Свареното пиле се изважда, обезкостява се и се нарязва на парчета.

Месото се разпределя в купички и се добавят счуканите орехи и по един резен лимон. Отгоре се налива супата и се поръсва с лют червен пипер.