Рьощи с варени картофи, сирене Грюер и бекон

Картофите се измиват. Сваряват в подсолена вода за около 15 минути. След това се обелват и се настъргват.

Нарязаният на дребно бекон се запържва. Когато стане хрупкав, се добавя накълцаният лук. Запържва се до златисто. Слага се маслото и накрая се добавят картофите. Подправят се със сол и черен пипер.

Слага се настърганото сирене Грюер. Сместа се притиска към дъното на съда и се пържи, похлупена, за около 5-6 минути. След това се обръща и се запържва и от другата страна до златист загар.