Картофени рьощи с бекон и млечен сос

Картофите се настъргват. Нарязаният на ситно бекон се запържва в загрят зехтин. Добавят се накълцаните червен лук и чесън. Сместа се поръсва с накълцан магданоз и кимион.

След това се разбърква с настърганите картофи и се добавя яйцето. Сместа се бърка много добре и се подправя със сол и черен пипер.

Оформят се кюфтета и се запържват в загрята мазнина от двете страни.

Киселото мляко се разбърква с накълцаните кисели краставички и чесън. Подправя се със зехтин и сол на вкус. Готовите картофени рьощи се сервират с чесновия сос.