Шоколадово суфле с ванилов сладолед

Прясното мляко и течната сладкарска сметана се кипват. Съдът се сваля от котлона и се добавя натрошеният шоколад. Бърка се, докато се разтопи.

Яйцата се разбиват и към тях се добавят брашното, захарта и 1 щипка сол. След това получената смес се добавя към шоколада.

Всичко се разбърква добре. Разпределя се в намаслени и набрашнени огнеупорни купички. Оставят се за 2 часа в хладилника.

След това се слагат в тава и се налива вода. Пекат се на водна баня на 180 градуса за около 10-12 минути.

Готовите суфлета се гарнират с топка ванилов сладолед.