Спагети Болонезе по нашенски с русенско варено

Спагетите се сваряват в подсолена вода според инструкциите на опаковката.

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрята мазнина. Добавя се русенското варено и се намачква. Налива се половин чаша вода и сосът се оставя да поври за 15 минути, докато се редуцира.

След това се подправя с червен пипер, захар, риган, черен пипер и сол. Разбърква се и се добавя доматеното пюре.

Спагетите се разпределят на порции и се заливат с приготвения сос.