Спагети Болонезе с пилешко месо (бон филе)

В загрято олио се запържват накълцания чесън и нарязаното на много дребни парчета пилешко бон филе. Може да се използва и готова пилешка кайма. Когато се запържи, се добавят нарязаните на ситно обелени домати. Сосът се подправя с риган, салвия, мащерка, канела , захар и босилек.

Спагетите се сваряват за около осем минути във вряща подсолена вода.

Към соса се добавя доматеното пюре и се разбърква. Сваля се от котлона и се поръсва с накълцан магданоз. Подправя се със сол и черен пипер.

Отцедените спагети се разбъркват със соса и се поднасят.