Суфле с картофи, пушена наденица (или колбас), бекон, сирене, зеле и заквасена сметана
Продукти:
Рецепта:Картофите си измиват и се сваряват за 20 минути. След това се обелват и се оставят да изстинат. Къдравото зеле се нарязва на ленти. Колбасът се нарязва на кръгчета и леко се запържва. След това в същата мазнина се запържва зелето. Наливат се 150 мл вода и се оставя да заври. Зелето се задушава за около 10 минути и се поръсва със сол и черен пипер. Лукът се нарязва на ситно, а картофите - на кръгчета. Нарязаният на кубчета бекон се запържва леко. След това се добавя и за кратко лукът. Изваждат се и се оставят настрана. В същата мазнина се налива малко олио и на порции се запържват картофите. Накрая се връщат лукът и беконът. Поръсват се със сол и черен пипер. В намазнена форма за суфле първо се слагат картофите, след това зелето и накрая нарязаният колбас. Готварската сметана се разбива с яйцата и се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче. Ястието се залива със сместа и се поръсва с настъргано сирене. Пече се в загрята на 150 градуса фурна за около 45 минути. |
