Суфле с праз лук, яйца, сметана, сирене, кашкавал и бекон

Празът се почиства и се нарязва на много ситно. Бланшира се във вряща вода и след това се отцежда.

Хлябът се накисва в малко прясно мляко, отцежда се и се разпределя в намазнена тава. Полива се с малко разтопено масло и се посолява на вкус.

Празът се разбърква с нарязаният бекон, черен пипер и сол на вкус. Разпределя се върху хляба и ястието се залива със смес от разбитите яйца, прясно мляко и готварска сметана.

Поръсва се с натрошено сирене и настърган кашкавал и се пече в предварително загрята фурна до златист загар.