Печени мини омлети със зелен лук, сирене, чери домати и маслини във форма за мъфини на фурна

Яйцата се разбиват с вилица или тел. Сиренето се натрошава и добавя в сместа. Шунката се нарязва на ситно и също се добавя. Пресният лук, чери доматите и маслините се почистват и се нарязват на дребно. Също се добавят към сместа.

Яйчената смес се разбърква добре и се разпределя в намазнена форма за мъфини. Мини омлетите се пекат на умерена фурна за около 10-12 минути.