Рататуй - печени зеленчуци в йенско стъкло / тава на фурна
|
Продукти:
Рецепта:В купа се смесват доматите от консерва, зехтин и ябълковият оцет . Добавят се счуканият чесън, босилека, ригана, сол и черен пипер. Сместа се изсипва в йенския съд. Зеленчуците се нарязват на кръгчета и се подреждат в йенската изправени, като се редуват лук, патладжан и тиквичка. Поръсват се с малко разтопено масло Ястието се похлупва и се пече около 1 час на 180 градуса,, докато зеленчуците омекнат и соса на дъното започне да бълбука. След това капакът на съда се маха и зеленчуците се запичат за още няколко минути. Поръсва се с пресен босилек. |
Рататуй с патладжан и тиквички - класическа рецепта 
Тарт Рататуй с плънка от патладжан, тиквички и домати 
Бързо и лесно рататуй с червени чушки, тиквички и патладжан 
Рататуй с нахут от консерва, тиквички и патладжани на фурна 
Лесен картофен огретен с патладжани, тиквички, домати, сирене, извара и кашкавал печен на фурна 
Пържени патладжани на фурна с панирани пилешки филенца, чери домати и моцарела 
Задушени зеленчуци (патладжан, тиквички и чушки) на грил тиган с марината от балсамов оцет, чесън и зехтин 
Доматена запеканка с патладжан, домати и моцарела в тава на фурна