Лесен домашен лимонов кекс с шоколадова глазура

В дълбока купа се изсипва олиото. Добавят се яйцата, лимоновият сок, пълномасленото кисело мляко и пудрата захар. Разбива се с миксер до получаването на еднородна смес.

След това към нея постепенно се добавят предварително смесените и пресяти брашно и бакпулвер. Отново се разбива до получаването на гладка смес.

Форма за кекс се намазва с олио и се посипва с брашно. В нея се изсипва сместа. Кексът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути.

Приготвя се глазурата, като сладкарската сметана и маслото се слагат в малка тенджера или касерола на котлона. Загряват се на среден огън, докато маслото се разтопи.

След това се добавят начупените черен и млечен шоколад. Глазурата се бърка, на по-ниска степен, докато шоколадите се разтопят и стане гладка и хомогенна.

Оставя се да се охлади леко преди да се залее приготвеният лимонов сладкиш. Когато стегне, се поднася.