Baci di Dama – италиански слепени сладки с лешници и шоколад

Baci di Dama – италиански слепени сладки с лешници и шоколад - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Baci di dama, което означава дамски целувки, са традиционни италиански бисквитки с лешниково масло със слой шоколадов-лешников крем между тях. Те възникват в сладкарниците в Тортона през втората половина на 19-ти век. Името на тези бисквитки се отнася до външния им вид, тъй като напомня на две усти, които се целуват или устата на дама (дамите не са отваряли устата си, докато се целуват, тъй като се е смятало за грубо и невъзпитано). Сладките често се наричат италианската версия на популярните бисквитки Орео.

Фурната се нагрява на 180 градуса. Лешниците се слагат в широка тава, така че да бъдат на един ред и се запичат за около 12 минути. Докато са топли се нареждат в чиста кухненска кърпа и се претриват през нея, за да се отделят люспите. Оставят се да изстинат и се смилат в кухненски робот или чопър, докато станат на брашно.

В купа се разбъркват смлените лешници, пресятото брашното, захарта и солта. Добавя се нарязаното на кубчета студено масло и сместа се разбърква, докато тестото се събере.

С помощта на лъжица за сладолед се оформят малки бисквитки в тава, покрита с хартия за печене. Поставят се на разстояние една от друга. Леко се потупват отгоре, за да се сплескат и се оставят в хладилника за 1 час.

Докато бисквитките са в хладилника, фурната се загрява на 160 градуса. След това се изваждат от хладилника и се пекат около 17 минути или докато придобият златист загар. Изваждат се от фурната и се оставят да се охладят напълно върху метална решетка.

Шоколадът се разтопява на водна баня. Бисквитките се слепват две по две, като между тях се слага по лъжичка от разтопения шоколад. Оставят се да престоят около 30 минути в хладилника преди да се сервират.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментирайте първи рецептата Baci di Dama – италиански слепени сладки с лешници и шоколад

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

27 г
Калории 137 кал7%
Калории от мазнини81 кал15%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини2г6%
Мазнини9г 58%
Наситени3г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,96.39г
Омега 30.02г
Въглехидрати 13г37%
Фибри1г
Нишесте
Захари
Холестерол11мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А34мкг4%
B1 (Тиамин)0.044мг4%
B2 (Рибофлавин)0.018мг1%
B3 (Ниацианамид)0.2мг1%
B5 (Пантенол)0.1мг2%
B6 (Пиродоксин)0.041мг3%
B9 (Фолиева киселина)8мкг2%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C0мг0%
D0.08мкг0%
E (Токоферoл)1.18мг8%
K (Менадион)1.52мкг1%
Витамин Холин5.33мг1%
Калций11мг1%
Фосфор32мг5%
Желязо0.48мг4%
Натрий1мг0%
Магнезий16мг4%
Цинк0.26мг2%
Мед0.147мг16%
Манган0.493мг21%
Селен2.8мкг5%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 137 калoрии?

Тичане

0:10ч

Колело

0:15ч

Ски

0:18ч

Танци

0:21ч

Плуване

0:21ч

Фитнес

0:22ч

Велоергометър

0:25ч

Каланетика

0:28ч

Пазаруване

0:36ч

Ходене

0:36ч

Сек*

1:37ч

Отдих

2:20ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.