Италиански лешникови слепени сладки (Baci di Dama)

Лешниците се разбива в кухненски робот или чопър, докато станат на брашно. В купа се разбъркват смлените лешници, брашното, захарта, царевичното нишесте и солта. Добавя се нарязаното на кубчета студено масло и се слага ванилия. Сместа се разбърква, докато се образува тесто.

С помощта на малка лъжичка за сладолед се оформят бисквитките в тава, покрита с хартия за печене, като се поставят на разстояние една от друга. Леко се потупват отгоре, за да се сплескат и се оставят в хладилника за 1 час.

Фурната се загрява на 160 градуса за около 45 минути. Бисквитките се изваждат от хладилника и се пекат около 17 минути или докато започнат да покафеняват отгоре. Изваждат се от фурната и се оставят да изстинат напълно върху метална решетка.

Шоколадът се разтопява на водна баня. Бисквитките се слепват две по две, като между тях се слага по 1 лъжичка от разтопения шоколад. Оставят се да престоят около 30 минути в хладилника преди да се поднесат.