Тост сандвич с херинга, майонеза и варено яйце

Яйцето се сварява. След това се обелва, слага се в купа и се добавя майонезата. Заедно се пасират до хомогенен крем.

Филийките хляб се нарязват на половинки и се намазват със сместа с майонезата. Майонезата може да се замени и с крема сирене.

Отгоре се слага по едно тънко филе маринована херинга. Добавя се резен краставица и стръкче копър. Тостовете се поръсват с накълцан див лук, черен и червен пипер.