Бърза и лесна паста равиоли със спаначен сос със сметана

В тенджера с подсолена вода се слага да се вари пастата равиоли.

В загрят тиган се слага малко зехтин и нарязаният на ситно лук се задушава. Добавя се замразеният спанак и когато леко омекне, се слагат двата вида сметана.

Сосът се разбърква и се подправя със сол и черен пипер. Оставя се да къкри, докато се приготвя пастата.

Когато е вече сварена, се отцежда и се прехвърля при соса. Разбърква се добре и ако има нужда се подправя отново със сол и черен пипер.

Готовата паста се сервира, поръсена с настърган пармезан.