Салата с рачешки рулца и авокадо в чаши

Авокадото и краставицата се обелват и нарязват на малки, равномерни кубчета. Авокадото се поръсва с лимонов сок, за да се запази свежо и да не потъмнява. В чашите се поставя пласт от нарязаната краставица, след което се добавя пласт от авокадото. Рачешките рулца се нарязват на кубчета и се разпределят равномерно върху зеленчуците. Върху тях се поставя по една с.л. майонеза и се поръсва със сол и черен пипер. Салатата се украсява с листа маруля и стрък пресен магданоз. Сервира се веднага като леко предястие или аперитив.