Пудинг от авокадо с шоколадов сос

Авокадото се разрязва на половини, костилките се изваждат, а плодната част се загребва и се слага в блендер или кухненски робот. Към него се добавят медът, прясното мляко, ваниловият екстракт и сол. Всичко се блендира до гладка и кремообразна консистенция. При необходимост количеството на млякото или сладостта се регулира.

Тъмният шоколад на блокче се разтапя заедно с кокосовото масло във водна баня или в микровълнова фурна, докато сместа стане гладка и лъскава.

Пудингът от авокадо се разпределя в чаши или купички, върху него се капва или разнася шоколадовият сос, като се създават шарки за мраморен ефект.

За най-добър вкус десертът се оставя в хладилник за поне 30 минути да се охлади преди сервиране.