Салата с радичио, круша, портокал, бразилски орех и ленено семе

Радичиото се нарязва на тънки ивици и се поставя в купа за салата. Крушата се обелва и нарязва на тънки резени, които се добавят към радичиото. От портокала се изцежда сок и се настъргва малко кора за допълнителен аромат. Портокаловият сок и настърганата кора се смесват със зехтин, сол и черен пипер, след което се разбъркват добре. Дресингът се полива върху салатата и всички съставки се разбъркват внимателно.

Бразилският орех се нарязва на едро и се поръсва върху салатата за хрупкавост и допълнително хранителна стойност. Лененото семе се добавя отгоре за още здравословни омега-3 мастни киселини. Салатата се сервира свежа и веднага.