Спайси пържен ориз с пилешко, кимчи и яйце

Пилешкото месо се нарязва на кубчета, кимчито и зеленият лук се накълцват ситно. В незалепващ тиган се загрява малко масло и яйцата се изпържват, след което се оставят настрана.

В голям тиган или уок се загрява растителното масло на силен огън. Чесънът се счуква, а джинджифилът се настъргва (ако се използва), след което се запържват, докато се усетят ароматите, за около 30 секунди. Пилешкото месо и кимчито се добавят и се задушават за 2-3 минути, докато се затоплят добре.

Свареният ориз, гочуджанът, соевият сос и сокът от кимчи се прибавят към сместа. Всички съставки се разбъркват добре и се пържат за 5-7 минути, докато оризът се сгрее равномерно и започне леко да се запича.

Зеленият лук се добавя към ориза и всичко се разбърква за още около минута. Накрая ястието се подправя със сол и черен пипер. Оризът се поднася в купи, като отгоре се поставя пърженото яйце.