Сурови барчета с кокос, какао и боровинки
|
Продукти:
Рецепта:Бадемите се смилат до фина троха. Към тях се добавят фурмите, половината от кокосовите стърготини, половината от кокосовото масло и какаото. Сместа се блендира, докато стане лепкава и започне да се слепва. След това се притиска плътно във форма, покрита с хартия за печене, за да се оформи основа. Боровинките се смесват с 2/3 от кленовия сироп и лимоновия сок, след което се намачкват леко или се пасират частично. Добавят се семената от чиа и сместа се оставя за кратко, докато се сгъсти. След това боровинковият слой се разпределя равномерно върху основата. Останалите кокосови стърготини се смесват с останалото кокосово масло, останалия кленов сироп и ваниловия екстракт. Добавя се част от какаовите зърна за по-груб завършек. Кокосовата смес се разпределя върху боровинковия слой и се притиска внимателно. Отгоре се поръсва останалата част от какаовите зърна, а при желание може да се задели малка част от боровинките от общото количество за украса. Десертът се охлажда в хладилник, докато стегне напълно, след което се нарязва на квадратни барчета и се поднася охладен. |
